关于区政协十六届三次会议第163-344号提案办理情况的答复函

日期：2024-05-31

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重庆市永川区民政局

滕斌委员：

非常感谢您长期以来对永川养老服务事业发展的关心和支持！

您提出的《关于实体化打造运营社区食堂的提案》（第163-344号）收悉。经认真研究办理，现答复如下：

您在建议中提出“整合资源”“创新模式”等建议，非常符合老年（社区）助餐服务工作实际，对我们进一步强化助餐服务、细化工作措施，不断健全持续可运营助餐机制意义重大。我们将结合在加强市场调研、人员培训、强化宣传等方面加大力度，持续守护老年人舌尖上的幸福晚年。

一、加强调研，助力精准施策

加强市场调研、精准定位，发展社区老年食堂是保障可持续运营的必然要求。我们将针对老年食堂的环境设施、食品安全、人员服务、菜品质量、餐食价格、点位布局等方面意见建议的调查问卷，采取整群随机抽样的方法，邀请了主城区中山路、胜利路、南大街3个街道的600名老年人对问卷作答，获取了老年人群体的意见和反馈，得到客观真实的数据资料。并采取面对面询问和电话访谈的方式，与主城区3个街道的老年食堂经营者和工作人员进行结构式访谈，了解其运营情况和实际问题。实地走访主城区3个街道的17个社区老年食堂（助餐点），观察基本情况，特别是地理区位、规模、服务范围、运营状况、饭菜质量、顾客构成等，形成了全区《社区老年食堂运营现状、受众需求及发展机制的调研报告》。我们根据调研实际情况，有针对性的指导老年食堂对菜品进行创新、提质，更加的注重营养搭配，多样化提供助餐服务。

二、强化培训，增强服务体验

为进一步提升服务质量、加强培训、提升技能，我们联合区经信委、区市场监管局以及辖区镇（街道）相关业务管辖部门对老年食堂的消防安全和食品安全进行联合监管，坚持守牢安全底线。着力注重为提升老年助餐服务质量，我们安排老师、专家、教授采取集中授课、线上授课、线下实操等方式，在前期对食堂员工进行食品安全、服务态度等方面的培训。同时采取老带新的模式，为新员工进行入职培训和日常培训。依托西部职教基地优势，与学校加大联合，培养具有专业知识的管理储备人才，在食堂需要的时候可以推荐给他们使用，从而促进食堂管理规范化发展。同时，加强与居民的沟通渠道，建立反馈机制，以便及时处理顾客的投诉需求，根据他们提出的问题和建议及时整改，解决难题，优化服务需求与供给。

三、提升服务，创新营销策略

进一步创新营销策略、提升服务质量，有效采取指导、培训的方式，让专业老师为食堂运营成员讲授如何利用新媒体来对食堂进行宣传，提高食堂的知名度和信誉度。同时对送餐服务进行跟踪反馈，有针对性采取用什么样的方式才能让老年人更方便的享受到送餐服务，比如可以跟小区物业或大型的连锁超市等进行联合，设置登记和简易助餐点，方便老年人助餐到家。强化品牌宣传、更新观念，充分利用永川茶竹网等拍摄专题片大力宣传老年食堂以及老年助餐典型事例，提高老年食堂的知名度。更新对于老年食堂想象中的认知观念，积极营造全社会关心老年人、支持老年助餐服务的良好氛围。同时，我们将积极培育优质服务品牌，引导老年助餐服务机构进行标准化建设、规范化管理、智能化服务，大力支持连锁化运营，打造一批特色鲜明、带动力强、示范效应突出的城乡老年助餐服务示范点和优质服务品牌。指导帮助、鼓励老年食堂开展丰富多彩的社区活动，与居民建立良好的互动关系，提高居民对社区食堂的认知度和信任度，增加就餐意愿。

四、整合资源，强化造血功能

进一步整合优质资源、增加营业受益，充分考虑了利用现有社区养老服务设施结合食堂一起经营，在社区养老服务设施的相关功能上新增助餐功能，增强居家养老服务宽度和深度。充分利用现有国资，选择人流量大的地区，把老年食堂嵌入区住建委“现代社区”建设项目，减少建设成本，进一步织密助餐服务网络。帮助老年食堂链接一些知名的餐饮店、大型的连锁超市、连锁水果店等，让此类企业在食堂内设置品牌体验店，开设如熟食店、便利店等，提升食堂的服务内容，让顾客既可以吃饭又可以购物，达到合作共赢。大力支持是“老年食堂+学堂”“老年食堂+照护服务”等“老年食堂+N”创新模式。加强与司法局、公安局、卫健委、医院等单位组织的合作，利用老年食堂场地对老年群体开展普法、均衡膳食、养生知识公益课堂等，增添老年食堂人气提高场地利用率，增加“来客率”。优化食堂与志愿者服务、交友学习、日间照料中心康养功能充分融合，形成一站式、综合性的老年服务平台。拓宽服务内容，延伸提供康复护理、家政服务等，有效增强食堂运营主体的盈利空间和造血能力。

再次感谢您对我区养老服务事业工作的关心支持！

此复函已经区民政局赵德君局长审签。对以上答复您有什么意见，请通过填写回执及时反馈我们，以便进一步改进工作。

（此页无正文）

重庆市永川区民政局

2024年5月20日

联系人：李青蔓

联系电话：49826058

邮政编码：402160

抄送：区政协提案委员会，区政府督查办。

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