部门镇街
重庆市永川区经济和信息化委员会关于区政协第十六届第一次会议第161-253号提案的复函
大中小民建永川区委：
你们提出的《关于促进我区豆制品产业高质量发展的提案》收悉。首先感谢你们对永川豆制品产业发展的关心，我委高度重视你们的此项提案，经与区农业农村委等单位共同研究，现就你们提出的建议回复如下：
全区现有规模以上豆制品加工企业13家，2021年实现产值24.6亿元，主要产品有豆豉、豆干，其中规模以上豆豉加工企业6家，以重庆市永川豆豉食品有限公司、重庆市永川区嘉泰实业有限公司等企业为代表。
一、做大总量提升竞争力
一是编制《重庆市永川区成渝地区双城经济圈现代制造业基地建设“十四五”规划》，加强对“永川豆豉”技艺的挖掘、开发、传承、保护，加强与健康、养生、旅游等产业融合对接，开发功能性及膳食相关产品，擦亮“永川豆豉”金字招牌。二是绘制食品产业链图谱，明确发酵制品的重点企业，按图索骥，积极引进龙头豆制品企业，强链延链补链，带动永川豆制品企业扩大生产规模，提升我区豆制品产业竞争力。目前按照“规模化、科技化、品牌化、标准化”总体要求，打造具有永川风味的豆豉产品，已建成规模化优质大豆原料基地10000亩，可为永川豆豉加工企业提供优质大豆原料1000吨。
二、打造特色豆制品产业板块
一是及时调整产业园区规划范围，将板桥镇纳入三教产业园区B区，积极推动豆制品企业入园发展，形成豆制品加工产业集群。其中崔婆婆调味品、周义食品已搬入三教产业园区B区，以君意食品、隆宇“万吨豆豉”精深加工项目为代表的提质增量规划项目已开工建设。二是在板桥镇规划建设豆豉博物馆、豆豉研究院、豆豉风情街、豆豉交易展示中心等项目，挖掘永川豆制品文化精髓，培育豆豉文化创意产业，打造集技术创新、产业孵化、交流展示、融资路演等功能为一体的行业发展平台。
三、加强豆制品品牌建设
编制《永川区制造业质量品牌提档工程实施方案》，引导豆制品企业深入开展以“增品种、提品质、创品牌”为主的“三品专项行动”。一是增品种，围绕豆类调味品、植物蛋白饮品、休闲豆制品等领域，研发新产品，提高产品附加值。目前永川豆豉食品有限公司的“嘿下饭”等产品产销两旺。二是提品质，引导以豆豉为代表的豆制品企业，加强与江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室、四川省食品发酵工业研究设计院等科研机构对接合作，在菌种培养、生产工艺优化、智能化改造等方面着力，推动产业加快发展。三是创品牌，“永川豆豉”品牌入选重庆市重点培育区域品牌。凯莱调味品、君意食品、永川豆豉公司、周义食品等企业入选重庆市重点培育品牌库。2021年组织永川豆豉、健安食品、君意食品等企业参加“渝见美品”直播带货，将嘉泰实业、佳佳乐食品、福六酿造厂等3家豆制品企业纳入《成渝地区八方地方产品目录》，提升品牌影响力。
四、着力提升豆制品企业创新能力
一是积极指导消费品企业加快“智改数转”，加大研发投入，开发新产品。目前推动周义食品、芬华食品等4家豆制品企业进行智能化改造，帮助永川豆豉建成区级研发机构、市级“专精特新”企业，周义食品、佳佳乐食品、鸿庆食品等3家豆制品企业申报2022年市级“专精特新”企业，将如景食品、君意食品等9家豆制品企业纳入市级“专精特新”培育库，积极引导豆制品企业“专精特新”发展。二是大力推进“互联网+营销”发展模式，依托永川豆豉产业链、豆豉产业研究院，实施豆豉电商提升工程，在豆豉养生品、产品包装等环节做成适合电商渠道的网销产品，引导豆豉企业在各大网络平台开设网店销售，扩大永川豆豉品牌的市场范围。激励豆豉加工企业实施豆豉产业电商化、规模化、标准化，突出国家非物质文化遗产的文化品牌，着力打造“永川豆豉”百年知名品牌。
此复函已经余波主任审签。对以上答复你们有什么意见，请通过填写回执及时反馈我们，以便进一步改进工作。
重庆市永川区经济和信息化委员会
2022年5月30日
联 系 人：唐亮
联系电话：49828709
邮政编码：402160
渝公网安备50011802010123号
