重庆市永川区教育委员会关于区政协十六届一次会议第161-134号提案的复函

日期：2022-05-24

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张莉莉委员:

您提出的《关于打造我区学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台的提案》(第161-140号)收悉,经与区市场监管局共同研究办理,现答复如下:

根据《永川区推进学校食堂食品安全智慧管理工作实施方案》工作安排,为扎实推进学校食堂食品安全智慧管理,有效提升学校食品安全管理水平,近年来,我委联合区市场监管局积极推进“重庆阳光餐饮”平台使用管理,全区中小学幼儿园食堂入驻率100%、视频设备接入率100%、AI智能分析开通率100%,充分利用平台功能加强食堂每日常规监管,极大地提升了我区学校食品安全管理效率。

一、坚持开门整治,建立食品安全信息公示和监督管理机制

逐步推行食品安全监督管理智能化,使用“明厨亮灶”和互联网等信息化手段进行可视化监督。借助“重庆阳光餐饮”信息平台或采用专栏、公开信、集中用餐信息平台、微信公众号等方式,公开学校食品安全相关信息,便于社会查询监督。同时,通过“重庆阳光餐饮”APP,如实、详细记录食品原材料进货、查验和使用具体情况,上传有关食品供应商资质和原材料的检验合格证明等,借助平台建立食品追溯体系。

二、建设智慧食堂,积极推进“互联网+明厨亮灶”建设

建立食品安全信息公示和监督管理机制,接受社会大众的监督,以“重庆阳光餐饮”信息平台为依托,借助实时监控、AI智能识别、网络直播等先进技术,对食堂从业人员操作行为进行实时AI智能监控,做到智能识别、智慧抓取、自动推送。同时,利用“重庆阳光餐饮”APP强化对食品安全自查、原材料追溯、从业人员培训考核等在线管理,构建学校自律、部门监管、公众参与的学校食品安全标准化、智能化、社会化管理体系。

三、强化联合监管,建立校园食品安全检查联动机制

加强与区市场监管局等相关部门进行沟通,密切配合,齐抓共管,建立校园食品安全检查联动机制。以严格规范经营模式、落地落实食品安全管理制度、加强食品安全与疫情防控日常管理、全面提升“明厨亮灶”建设等为重点,深入学校开展联合检查,通过“重庆阳光餐饮”APP,实时在线掌握全区各学校食堂食品安全现状,针对学校食品安全检查结果进行信息共享和结果利用,及时掌握出现食品安全问题学校的违规行为,并及时督促学校进行整改。同时联合区市场监管局开展校园食品卫生安全集中培训,编印下发《永川区中小学幼儿园食品安全管理工作手册》6000余册,管理人员和从业人员人手一册,进一步明确六类人员、八大岗位责任要求。强化学校食品安全责任,多种活动方式鼓励师生和家长参与校园食品安全管理,形成部门联动、社会协同、公众参与的长效制度机制,努力创建安全、卫生、健康文明新校园。

四、保障经费投入,确保按时保质完成既定任务

“重庆阳光餐饮”APP由市市场监管局组织开发,免费提供给学校和社会大众使用,不收取费用。但摄像头等硬件设施和网络运营商提供的各项功能服务费用投入,须根据各学校实际情况,管理项目费用可在学校信息化建设经费中列支,自主选择网络运营商和安装单位,我委联合市场监管部门对各学校“互联网+明厨亮灶”建设工作开展实地督查,暗访学校完成情况,确保按时保质完成“明厨亮灶”智慧监管平台对接工作。目前暂未发现各类借“互联网+明厨亮灶”智慧管理推进工作之机收取不合理费用或搭车收费等违纪违规行为。

下一步,我们将继续联合市场监管局督促学校充分利用好“重庆阳光餐饮”管理平台,逐步将食品库房、粗加工制作区、切配区、餐用具清洗消毒区、烹饪区、专用操作间(区)、备餐区和留样柜、食品添加剂存放柜等重点场所和重点部位纳入互联网视频监控的范围。2022年底,所有村小、教学点食堂全部接入“阳光餐饮APP”,逐步实现学校食品安全智能化管理,主动积极向广大师生及学生家长和社会公众推广普及“互联网+明厨亮灶”食品安全终端平台,进一步营造人人关心食品安全、人人参与食品安全监督的浓厚氛围。

此复函已经区教委主任中意审签。对以上答复您有什么意见,请通过填写回执及时反馈我们,以便进一步改进工作。

重庆市永川区教育委员会

2022年5月6日

联系人:陈娅

联系电话:49882338

邮政编码:402160

(此件主动公开)

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