部门镇街
重庆市永川区商务委员会关于区政协十五届五次会议第391号提案的复函
大中小张海龙委员:
您提出的《关于打造永川地方特色美食街的提案》(第391号)收悉。经与区委宣传部共同研究办理，现将办理情况答复如下:
永川既有朱沱汆汤肉、松溉九大碗、南大街汤香耗儿鱼等底蕴美食，也有陈食、临江烤豆干等网红产品。我委作为餐饮行业的主管部门，一向高度重视行业的发展，坚持“政府引导、企业主导、市场运作”的原则，本着“民以食为天”的道理，积极引导企业大力培育餐饮消费载体。早期指导企业打造了名豪“市级特色夜市街区”、棠城公园“中华美食街”和华创“特色创业夜市街”，街区囊括了中餐、火锅、小吃等大量地方美食。根据经济发展的需要，永川城区面积迅速扩大，建筑向周边延伸，城区人口快速增长，新城区集聚大量消费者，因地制宜打造地方特色美食街区符合市场发展需求。区商务委主要从以下五方面推进美食街打造。
一、提前规划布局
根据重庆市商务委员会、重庆市公安局等十部门《关于加快夜间经济发展促进消费增长的意见》(渝商务〔2020〕227号)和永川区商务委、永川区公安局等九部门《关于印发永川区进一步加快夜间经济发展工作方案的通知》(永商务文〔2020〕95号)，形成 “三街四核多点”的夜间经济空间格局。餐饮是加快夜间经济发展的重要板块。同时结合工作安排，拟在长乐坊探索打造集餐饮、购物、休闲于一体的夜间经济试点项目，打造符合市民文化的现代都市吃住游购的示范街区。
二、强化部门引导作用
我委积极采用多渠道、多方式引导餐饮行业发展。一是通过组织开展各种美食节、啤酒节、厨艺大赛等主题活动，推出永川茶竹宴、豆豉宴、荷香宴等系列创新菜品，全力打造风格各异、特色突出的永川地域美食。二是充分挖掘美食文化、创新菜品，丰富餐饮消费种类，搭建符合城市文化内涵的消费市场。三是积极加强本地美食宣传，将具有特色的餐饮店铺及美食信息汇编成册，制成《永川美食》手册，印制30000份，发放至高铁站、客运中心、区内各大宾馆等窗口单位，让走进永川的客人第一时间了解永川美食;参加2020重庆商圈购物节开幕式，永川作为城市核心商圈代表区县参展并特设永川馆，展出了永川茶竹宴、豆豉宴代表菜式秀芽茶香牛仔粒、秀芽椒麻竹毛肚、风味豆豉霸王腿、豆豉肉松雪茄卷等13道特色菜，永川美食在面积有限的展馆中独占一席，对外隆重推介了永川地域美食，展示了永川风采;积极协调在重要节会上宣传推广本地特色美食，在2021永川马拉松5公里终点处设置美食展区，组织永川特色小吃共十家商家参加展销。四是部门联动解决实际问题，区商务委组织市场监管局、区财政局、区城市管理局、区环保局等部门就长乐坊餐饮集聚区部门分工召开座谈会，协调解决企业在建设特色美食街中面临的问题和困难。五是积极鼓励松溉盐白菜、达江黑豆花鱼等有条件的企业申报重庆老字号。
三、发挥行业协会功能
依托本地区行业协会，凝聚力量、抱团发展，推动永川餐饮行业前行。一是组织区商业联合会、区餐饮商会、区烹饪协会、区名厨师协会等行业协会开展品牌餐饮评选，推出一批名吃、名店、名厨。二是深抓成渝双城经济圈发展契机，组织永川餐饮骨干成员到其他城市交流学习，取长补短，优化菜品。三是鼓励协会成员传承经典菜系，研发创新菜式，丰富餐饮菜品。从各方面完善美食载体和客体，为美食街区的打造积淀底蕴。
四、积极推动餐饮集聚区的打造
通过政府支持、企业主导的方式，共同推动永川区特色餐饮品牌核心区的打造。一是鼓励长乐坊商管通过整体策划包装、定向招商永川本地及外地知名餐饮品牌，形成聚集效应。二是引导长乐坊商管充分利用现有商业店铺建筑设施基础，在完善物业工程条件的基础上，升华灯饰、美陈包装、促销活动等形式进行有效推广。三是为有效推动餐饮集聚区的打造，我委结合有关惠企政策，从租金优惠、招商发布及项目推广费用、公共服务配套及氛围营造费用等方面，在符合条件的情况下予以适度资金支持，充分发挥政府部门的引导作用、杠杆效益，撬动集聚区的打造。
五、积极争取专项资金
根据协助长乐坊、华茂中心、永川里2021-2022年招商打造计划，形成永川区夜间经济示范区建设项目方案，报市商务委争取创建重庆市级夜间经济示范区。同时协调各级有关部门，在条件允许的情况下，在示范街区举办永川夜生活节、川渝厨艺邀请赛等赛事，逐步带动群众消费习惯向参与集聚区集聚。
此复函已经张静主任审签。对以上答复您有什么意见，请通过填写回执及时反馈我们，以便进一步改进工作。
重庆市永川区商务委员会
2021年5月10日
渝公网安备50011802010123号
