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重庆市永川区市场监督管理局关于区十七届人大第四次会议第124号建议的复函
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永川市监函〔2020〕34号
重庆市永川区市场监督管理局
关于区十七届人大第四次会议第124号
建议的复函
蒋光汝、苟祥荣、刘才兵、简安慧、袁中琼、周随义、何世林、禹宁静代表：
你们提出的《关于强化校内超市及校园周边食品卫生安全整治的建议》（第124号）已收悉，非常感谢你们对市场监管工作的关心和重视。你们提出的建议很有针对性，对我们进一步做工作很有帮助，我局高度重视，进行了认真研究，精心组织实施相关措施，现就有关情况回复如下：
一、高度重视，周密部署
我局把校园及周边食品安全监督管理工作作为食品安全工作的重中之重，专题研究部署，落实“四个最严”要求，严守安全底线。联合区教委、区公安局等单位，参考你们的建议，专门制定了《2020年春季校园及周边食品安全专项检查方案》，明确要以校内学生食堂、食品经营单位、学校食材定点采购单位以及校园周边的食品经营单位为重点对象，以检查学校及周边是否经营“三无食品”、超过保值期限、腐败变质食品，以及其他禁止经营的高风险食品为检查重点项目之一。
二、完善制度，强化公示
我局在自有经费中，专门拨付资金，定制新版《食品经营许可公示栏》，免费赠送给辖区内各食品经营者张贴公示。新版公示栏中将经营食品的各项制度进行了约定和公示，针对没有公示食品经营制度的老版《食品经营许可公示栏》，我局也专门印制了《食品经营制度》，免费向食品经营者赠送张贴。同时，我局在新申办食品经营许可环节，也要求各食品经营者提供该店的《食品经营制度》。以建立健全食品安全制度为手段，确保食品经营者知法守法，保证食品安全。
三、落实主责，全面培训
我局设立在各镇街的市场监管所，每年召集辖区内食品经营者开展食品安全方面的培训工作。重点对食品经营人员健康、原料采购、进货验收、保管贮存、加工制作、分餐售卖、食品留样、清洗消毒等重要环节开展培训。同时，在日常监督巡查中，随时对食品经营者开展随即抽问提案，及时回复经营者的疑难问题。
四、专项治理，严管严查
2019年，我局制定下发了《永川区食品销售环节校园及周边食品安全专项治理工作实施方案》，结合高中考期间食品安全检查和永川区创国家级卫生区初期评估检查，重点对学校和校园周边的超市、小副食店、小食杂店、食品摊贩进行了监督检查。坚决查处无证从事食品经营活动，销售超过保质期食品，腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常食品等行为，对未按规范落实食品进货查验制度的行为提出责令整改，进一步落实了经营者的主体责任。共出动执法人员917人次，检查食品销售者565户，检查食品销售摊贩56个，监督检抽7批次，开展食品安全宣传活动14次。通过这次专项治理，增强学校重视食品安全工作，加强学生食品安全和健康饮食教育，使学校食品管理工作机制逐步完善，鼓励学生及家长对违法产品进行投诉举报，共同打造安全健康的校园及周边环境，确保食品安全。
五、规范经营，立行立改
按照重庆市教委和重庆市市场监管局的统一部署，结合你们的建议，今年我区已将“非寄宿制中小学、幼儿园原则上不得在校内设置食品小卖部、超市。寄宿制中小学确需设置食品小卖部、超市的，应依法取得许可，原则上只售卖纯净水、矿泉水、预包装面包、牛奶等食品”的要求，写入了《2020年春季校园及周边食品安全专项检查方案》，并联合区教委在相关工作会议上进行了强调。在实际检查中，我局按照《学校食品安全与营养健康管理规定》“避免售卖高盐、高糖及高脂食品”的要求，对检查中发现的疑似“高盐、高糖、高脂”食品进行清理，现场约谈学校超市负责人，要求对上述食品进行退换货处理。
六、一人一校，助力复学
针对今年受疫情影响，各学校推迟复学复课、各食品经营者关门停业数月的实际情况。我局对复学复课学校及周边食品经营者开展拉网式检查，确定了一人一校的监管模式，明确了监管人员职责，重点对学校及其周边食品经营者的库存原辅材料、食品是否超过有效期，是否有腐败变质情形，从业人员健康状况等问题开展监督检查。要求学校食堂及超市所有库存商品清零，彻底杜绝食品安全隐患。
此复函已经旷昌武局长审签。对以上答复你们有什么意见，请通过填写回执及时反馈我们，以便进一步改进工作。
2020年5月27日
联 系 人：贺凤其
联系电话：13594252000
邮政编码：402160
（信息公开形式：公开发布）
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