部门镇街
走，去逛中马美食文化交流盛会
大中小味聚川渝 谊连中马
走，去逛中马美食文化交流盛会
渝西都市报记者 吕薇 潘玥希 蒋雨桐 文/图
活动现场一共布置了六个特色展区，包括川渝老字号美食展区、中马特色美食展区、特色宴席展区、碳水集市展区、职教烹饪展区等。上午10时许，随着美食节正式开启，人们纷纷涌入会展中心的各个展区，开启一场难忘的美食之旅。
各色精美佳肴展示 特别“开胃”
“哇！这些美食也太精致了吧。”在中马特色美食展区，前来逛展会的李女士不时发出感慨。展区内摆放展示着川渝两地的特色美食，包括四川的跷脚牛肉、李庄白肉以及永川入选“渝味360碗”的豆豉鲫鱼、星湖鱼、朱沱汆汤肉等特色菜品，最吸引眼球的则是马来西亚的特色菜品，包括娘惹糕、叁芭虾、肉骨茶、亚参叻沙等。每一道菜品都是新鲜出炉，散发着热气和阵阵香味，让人馋得直流口水。
特色宴席展区也同样引人注目，十多张大圆桌一字排开，每张桌子上都是精心搭配的特色主题宴席，乳鱼宴、茶竹宴、九大碗等永川特色宴席，以及马来西亚的多个经典名宴，让市民们感受到了中马美食文化的差异和魅力。“这些宴席非常精美，让我对中马两国的美食文化有了更深入的了解和认识。我已经迫不及待想要走进这些餐馆去吃饭啦！”市民张女士一边拍照一边分享着感受。
碳水集市展区则成为了年轻人的打卡胜地。这里集结了面包店、咖啡饮品、甜品冰淇淋等店面，为市民们打造了一个专属的碳水天堂。只见各类精巧的小蛋糕摆放在橱窗中，因为极高的性价比吸引了很多市民购买。
在火锅食材展区，各种火锅特色产品琳琅满目，市民们在这里不仅可以了解到火锅的制作过程，还可以品尝到各种美味的火锅食材，感受火锅文化的独特魅力。许多年轻人表示，他们很喜欢这里的氛围和美食，感觉非常“开胃”。
多样非遗特色展品 特别“养眼”
在众多美食展品中，非遗糖画以其独特的艺术魅力吸引了无数目光。摊主刘贵兵是重庆九龙坡人，作为非物质文化遗产项目的代表性传承人，刘贵兵用精湛的技艺，向现场的八方来客展示了这一古老而又充满生命力的民间艺术。
从小锅中取出一勺温热的麦芽糖，刘贵兵手中的糖液仿佛被赋予了生命，轻巧地在案板上游走，转瞬之间，一幅幅栩栩如生的图案便跃然于桌上。刘贵兵告诉记者，他带着糖画手艺已走遍了近百场展会，还走出了国门，让更多的外国友人从糖画里感受中华传统文化。
重庆城市职业学院的一碗“重庆油茶”，展示了非遗美食文化在职业教育中的传承。“油茶”是川渝两地极具特色的早餐，以米面为主料，加上香脆可口的馓子，吃起来麻辣香脆、油而不腻，是地地道道的老重庆的味道。“我们现场制作的油茶只要3元一碗，此次参展就是想要推广这一逐渐被遗忘的传统重庆小吃。”该校烹饪工艺与营养专业大一学生何单双告诉记者。
除了非遗美食，独具匠心的非遗手作也毫不逊色。形态各异的根雕、修长的实木发簪、精美的刺绣荷包、色彩鲜艳的染布，设计精巧的剪纸，这些充满着古风古韵的非遗手作也纷纷前来助阵中马文化交流，让人爱不释手。“我特别喜欢具有民族特色的东西，刚刚在马来西亚展区，看到了很多具有他们地方特色的手工制品，我觉得这对于我们市民来说是一个非常好的文化交流平台。”市民林女士说。
多项美食体验活动 特别“好玩”
本次美食节主办方还精心策划了一系列丰富多彩的配套活动，旨在通过多元化的形式，让市民深度体验川渝美食文化的独特魅力，同时促进中马两国的美食文化交流。
其中，大学生音乐节作为开场重头戏，联合了永川各大职教学校，打造一场专属于年轻人的音乐狂欢盛宴，用音乐搭建起沟通的桥梁。而非遗匠心手作体验，则汇聚了众多非遗技艺传承人，现场展示并传授中华传统文化的精髓，让观众在欣赏精美手工艺品的同时，也能亲身感受非遗技艺的魅力。
此外，以“寻味豆豉香，传承千古韵”为主题的永川豆豉文化推广行动，将带领市民游客深入了解永川豆豉的悠久历史和独特制作工艺。翠韵雅集·永川秀芽品鉴盛宴，则通过现场品鉴永川秀芽这一半烘炒型绿茶，让参观者领略永川茶文化的独特魅力。
值得一提的是，美食节期间还将举办永川CITY EAT活动，联合永川特色美食商家以及“渝味360”碗永川入选榜单美食制作美食地图进行现场展示，邀请市民现场打卡。同时，还将联合本次活动参展商家，推出美食节惠民套餐及专属优惠券，在活动现场进行发放，让市民在享受美食的同时，也能享受到实实在在的优惠。
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